आप कैल्शियम साइट्रेट कैसे बनाते हैं?

कैल्शियम साइट्रेट साइट्रिक एसिड को फंगल किण्वन प्रक्रिया से अलग करने में एक मध्यवर्ती है जिसके द्वारा साइट्रिक एसिड का उत्पादन औद्योगिक रूप से किया जाता है । शोरबा समाधान में साइट्रिक एसिड चूने के पानी से बेअसर हो जाता है, अघुलनशील कैल्शियम साइट्रेट को अवक्षेपित करता है।